1. Metodología
Esta unidad se engloba en el bloque La salud y el desarrollo personal.
En esta unidad, describimos los hábitos correctos relacionados con la alimentación y el seguimiento de una dieta equilibrada. Para ello, conocemos las sustancias nutritivas que componen los alimentos e identificamos los diferentes grupos en que se clasifican según el tipo de sustancia nutritiva que predomina en ellos. Además, recordamos que la salud es un estado de bienestar y que podemos mantenerlo practicando hábitos saludables.
La presentación de la unidad 4 se plantea con una fotografía a doble página con dibujo integrado; en este caso se trata de una fotografía del interior de un monasterio en el siglo xvi, en la que se han incluido los dibujos de un cortesano ofreciendo patatas a dos miembros del clero.
En la página de la derecha, un texto informativo narra una situación real relacionada con la imagen; con todo ello se pretende, además de motivar al alumno, que este recapacite acerca de la estrecha relación entre la alimentación y la salud. Dicho texto informativo va seguido de una reflexión que introduce al alumno en el contenido de la unidad: debemos cuidar nuestra dieta eligiendo entre una gran variedad de alimentos para tener buena salud y crecer sanos.
La sección Comenzamos a explorar se centra en varios aspectos:
· La primera actividad va dirigida a comprobar la comprensión lectora de los alumnos. Hacemos al alumno una pregunta a la que solo puede responder una vez leído el texto.
· La segunda y la tercera actividad sondean los conocimientos previos del alumno, a la vez que le introducen en el contenido de la unidad.
· La última actividad sobre actitudes y educación en valores, plantea al alumno la importancia de lavar muy bien las frutas y las verduras, sobre todo si se comen crudas.
Las páginas de contenidos y las actividades de consolidación de cada epígrafe estudian la alimentación y la salud, las sustancias nutritivas y los alimentos, la clasificación de los alimentos en distintos grupos, y los hábitos saludables.
Esta unidad incluye un recuadro que propone un procedimiento para aprender a leer e interpretar las etiquetas de los alimentos. Después de leer la explicación, el alumno deberá aplicar los conocimientos adquiridos en la unidad para contestar a las preguntas planteadas.
También incluye dos recuadros centrados en la educación en valores, estrechamente relacionados con el contenido de la unidad. En este caso en concreto, uno de los recuadros valora la importancia de tomar alimentos con alto contenido en vitaminas, mientras que el otro hace hincapié en la conveniencia de respetar la fecha de caducidad de los mismos.
En la sección Aprende a aprender se presenta un esquema en el que están reflejados los contenidos de la unidad. A continuación, se propone al alumno copiar y completar unas frases con el fin de transformarlo en un resumen.
Las actividades finales se clasifican en dos grupos:
· Las Actividades para repasar sirven para que el alumno repase y consolide los contenidos aprendidos en la unidad.
· En las Actividades para ampliar el alumno debe incorporar y utilizar las nociones adquiridas en la unidad para relacionarlas con otras que ya conoce y contestar correctamente a la pregunta planteada.
La sección Pon a prueba tus competencias plantea una actividad en la que el alumno, analizando la información contenida en un texto y una pirámide nutricional, debe ser capaz de interpretarlos para obtener información y responder a las preguntas planteadas.
Como cierre de la unidad, la sección Lecturas para Trotamundos propone la lectura de las peripecias del viaje del navegante Magallanes en 1521. Después de leerlo, el alumno debe responder a dos preguntas de comprensión del contenido del texto.
2. Temporalización
Esta unidad comprende la cuarta quincena del primer trimestre. El tiempo de duración estimado es de 15 días.
3. Materiales y recursos didácticos
· Cuaderno de trabajo. Unidad 4.
· Atención a la diversidad, refuerzo y ampliación: Fichas unidad 4.
· Propuestas de evaluación: Fichas unidad 4.
· Láminas didácticas: Las sustancias nutritivas.
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4. Competencias básicas
- Expresar ideas y emociones utilizando palabras y expresiones relacionadas con el contexto.
Pág. 42, Las sustancias nutritivas.
Pág. 44, Los alimentos nutritivos.
- Utilizar figuras geométricas para clasificar y expresar la información.
Pág. 49, Actividades para repasar, act. 1.
Pág. 50, Pon a prueba tus competencias.
· Mostrar disposición hacia una vida física y mental sana con una dieta equilibrada y hábitos saludables.
Pág. 41, Comenzamos a explorar.
Pág. 43, Que no falten vitaminas.
- Analizar de forma sistemática la información para comprenderla y asimilarla.
Pág. 45, Leer las etiquetas de los alimentos.
Pág. 48, Aprende a aprender.
- Tomar decisiones con autonomía y de forma constructiva para llevar una vida sana.
Pág. 47, Si está caducado, no te lo comas.
- Reconocer las propias capacidades de aprendizaje mediante la utilización de técnicas de estudio
Pág. 48, Aprende a aprender.
Pág. 50, Pon a prueba tus competencias.
- Desarrollar estrategias para identificar y cumplir objetivos.
Pág. 46, Nuestra salud es importante.
Pág. 51, Una misteriosa enfermedad.
5. Objetivos didácticos
1. Conocer la necesidad de las sustancias nutritivas para las funciones vitales de nuestro cuerpo.
2. Identificar los alimentos por las sustancias nutritivas que contienen.
3. Entender la salud como un estado de bienestar relacionado con los hábitos saludables.
4. Desarrollar criterios propios para llevar una dieta saludable.
5. Adquirir habilidades para ser un consumidor responsable.
6. Criterios de evaluación
1. Definir las sustancias nutritivas que contienen los alimentos así como el origen de estos.
2. Clasificar los alimentos de nuestra dieta por las sustancias nutritivas que contienen.
3. Definir el concepto de salud y enumerar algunas medidas que nos ayuden a mejorarla.
4. Conocer la importancia en la dieta de los productos lácteos, de los cereales y de las frutas y verduras.
5. Saber leer las etiquetas de los alimentos para conocer su composición y detectar alimentos caducados.
7. Contenidos
7.1. Conceptos
· Las sustancias nutritivas de los alimentos y la procedencia de los mismos.
· Clasificación de los alimentos según las sustancias que contienen. La fibra vegetal.
· La salud y los hábitos saludables.
· La dieta sana.
7.2. Procedimientos
· Lectura de etiquetas para detectar componentes y fechas de caducidad.
· Realización de tablas con las sustancias nutritivas de los alimentos.
· Desarrollo e interpretación de esquemas.
· Análisis y comentario de textos relacionados con la unidad.
7.3. Actitudes y educación en valores
· Valoración de tener una buena salud.
· Adquisición de hábitos adecuados de higiene personal y alimentación.
· Reconocimiento de la calidad del los alimentos por la etiqueta.
8. Educación emocional
Empatía.
Valoración de alimentos de otras culturas.
Comprensión.
Descubrimiento de la comida sana y de la relación entre la alimentación y nuestra salud y rendimiento.
Importancia de una higiene mental y emocional.
Valoración de la necesidad del descanso.
9. Habilidades lectoras
Adquisición de vocabulario.
Activación de los conocimientos previos a través del vocabulario.
Ampliación del vocabulario relativo al tema.
Organización de las palabras.